虽然西方人眼里海带是“海草”(seaweed)，不是美味，但海带中的自然成分可以阻止人体吸收脂肪，或许会对想减肥的人产生诱惑力。
科学家说，对从海带中提取的海藻酸进行的测试显示，它可以阻止身体吸收脂肪。试验将海藻酸掺入面包，结果即便是少量摄入，人体对脂肪的吸收也减少了1/3。纽卡斯尔大学的科学家称，初步的试验结果“非常令人鼓舞”。
科学家说，下一步将进行临床试验，观察如果把海带作为正常饮食的一部分对减肥的有效性。不过，饮食专家也说，虽然海带可能有助于对付肥胖症，但避免肥胖的最佳办法首先是减少脂肪的摄入。
恒众管道网
